Bakliyat ürünlerinde böceklenmeye karşı ışınlama teknolojisi

Simple item page
dc.contributor.authorAylangan, Ayça
dc.contributor.authorÖzyardımcı, Berna
dc.contributor.authorİç, Erhan
dc.contributor.departmentTAEK-SANAEMtr_TR
dc.date.accessioned2017-06-07T08:54:22Z
dc.date.available2017-06-07T08:54:22Z
dc.date.issued2012-01
dc.description.abstractGıda ışınlama baklagil ticaretinde karşılaşılan böceklenme problemlerini çözen, hem depolanmış hem de taze tarım ürünlerine uygulanabilen, etkinliği kanıtlanmış bir teknolojidir. Böceklenmeyi önlemek amacıyla kullanılan düşük ışınlama dozları üründe kimyasal içerik ve besin değeri açısından önemli bir değişikliğe yol açmamaktadır. Tüketici tutumuna yönelik gerçekleştirilen araştırmalarda da olumlu sonuçlar alınmaktadır. Baklagil grubu gıdaların ışınlanmasında ürün ambalajı yeniden böcek bulaşmasını önleyecek şekilde seçilmelidir. Ayrıca, baklagil grubu gıdaların ışınlanması için gerekli tesisin çalışma özelliklerini de bu gıda ambalajlarının şekil ve büyüklüğü, ürün taşıma sistemi ve ışınlama kaynağının tipi belirlemektedir.tr_TR
dc.description.sponsorshipTAEK- A4.H5.F8. Gıda Işınlama Araştırmaları, Işınlama Teknolojisinin Bakliyat Ürünlerinde Uygulanmasıtr_TR
dc.identifier.citationAylangan, A., Özyardımcı, B. ve İç, E. (2012) Bakliyat ürünlerinde böceklenmeye karşı ışınlama teknolojisi, AKİB AKTÜEL, 12, 26-29.tr_TR
dc.identifier.endpage29tr_TR
dc.identifier.issue12tr_TR
dc.identifier.startpage26tr_TR
dc.identifier.urihttp://kurumsalarsiv.tenmak.gov.tr/handle/20.500.12878/429
dc.language.isoturtr_TR
dc.publisherAkdeniz İhracatçı Birlikleritr_TR
dc.relation.journalAKİB AKTÜELtr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesstr_TR
dc.subjectPulsestr_TR
dc.subjectBakliyattr_TR
dc.subjectInfestationtr_TR
dc.subjectBöceklenmetr_TR
dc.subjectIrradiation technologytr_TR
dc.subjectIşınlama teknolojisitr_TR
dc.titleBakliyat ürünlerinde böceklenmeye karşı ışınlama teknolojisitr_TR
dc.typearticletr_TR
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
60019.pdf
Size:
296.07 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.42 KB
Format:
Unknown data format
Description:
Download
Collections
Makale 2010-2019 yılları