Işınlanmış gıdaların tespiti

Simple item page
dc.contributor.authorAylangan, Ayça
dc.contributor.authorBaşbayraktar, Vasfiye
dc.contributor.authorÇetinkaya, Nurcan
dc.contributor.authorDenli, Emine
dc.contributor.authorErçin, Demet
dc.contributor.authorErel, Yakup
dc.contributor.authorGüçlü, Hülya
dc.contributor.authorHalkman, Hilal B. D.
dc.contributor.authorİç, Erhan
dc.contributor.authorKoluman, Ahmet
dc.contributor.authorKöseoğlu, Turhan
dc.contributor.authorUygun Sarıbay, Mine
dc.contributor.authorÖzvatan, Sümer
dc.contributor.authorÖzyardımcı, Berna
dc.contributor.authorYazıcı, Nizamettin
dc.contributor.authorYücel, Pelin
dc.contributor.departmentTAEK-SANAEMtr_TR
dc.date.accessioned2017-04-25T07:03:17Z
dc.date.available2017-04-25T07:03:17Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionTENMAK D.N.. 10001tr_TR
dc.description.abstractGüvenlik ve kalite kontrolü açısından bir gıda maddesinin ışınlanıp ışınlanmadığını tespit etmek için uygun ve güvenilir yöntemler uygulanmalıdır. Bu rapor içinde sözü edilen hidrokarbonların ve 2-Alkilsiklobütanonlar'ın GC ve GC-MS ile tespiti, DNA Komet test tekniği, DEFT/APC tekniği ve LAL/GNB tekniği Avrupa Birliği tarafından onaylanmış standart yöntemlerdir. Bu proje kapsamında yapılan çalışmalar ile bu yöntemler konusunda Türkiye'de gerekli alt yapı çalışmaları yapılmış ve bu yöntemler uygulanabilir hale getirilmiştir. Bundan sonra, ışınlanmış gıdaların tespiti konusundaki çalışmalar, sözü edilen kimyasal ve mikrobiyolojik ve biyolojik yöntemlerin daha ileriye taşınması ve bunların güvenilirliğini artıracak yeni yöntemler üzerinde çalışılması şeklinde olacaktır.tr_TR
dc.description.abstractIn terms of safety and quality control, convenient and reliable methods should be applied to determine a foodstuff has been irradiated or not. Stated methods for the detection of irradiated foodstuffs in this report, identification of hydrocarbons and 2- Alkylcyclobutanones with GC and GC-MS, DNA Comet Assay, DEFt/aPC and LAL/GNB are approved by EU. Via of conducted studies within this project, the necessary infrastructure work has been done for these methods and these methods has been made applicable in Turkey. After that, studies on detection of irradiated foods are going to advance of mentioned chemical and microbiological and biological methods and to work on new methods to increase their reliability.
dc.identifier.citationAylangan, A. ... [ve arkadaşları]. (2012). Işınlanmış gıdaların tespiti. Ankara : Türkiye Atom Enerjisi Kurumu.tr_TR
dc.identifier.urihttp://kurumsalarsiv.tenmak.gov.tr/handle/20.500.12878/351
dc.language.isoturtr_TR
dc.publisherTürkiye Atom Enerjisi Kurumutr_TR
dc.relation.ispartofseriesTürkiye Atom Enerjisi Kurumu, Teknik rapor;TAEK TR-2012-4
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesstr_TR
dc.subjectTSE Standartları
dc.subjectTS Standards
dc.subjectFood irradiationtr_TR
dc.subjectGıda ışınlamasıtr_TR
dc.subjectDetectiontr_TR
dc.subjectTespittr_TR
dc.subjectIrradiated foodstr_TR
dc.subjectIşınlanmış gıdatr_TR
dc.subjectEN standardstr_TR
dc.subjectEN standartlarıtr_TR
dc.subjectHydrocarbonstr_TR
dc.subjectHidrokarbonlartr_TR
dc.subject2-Alkylcyclobutanonetr_TR
dc.subject2-Alkilsiklobütanontr_TR
dc.subjectDNAtr_TR
dc.subjectKomet assaytr_TR
dc.subjectDEFT/APCtr_TR
dc.subjectLAL/GNBtr_TR
dc.titleIşınlanmış gıdaların tespititr_TR
dc.typereporttr_TR
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
10001.pdf
Size:
5.67 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.42 KB
Format:
Unknown data format
Description:
Download
Collections
Rapor 2010-2019 yılları